SOUS CHEF - HOTEL 4 STELLE A CHIA
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Italia Spa, filiale di Desenzano del Garda, ricerca per importante azienda situata a CHIA:
un Sous Chef
La figura affiancherà l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nel mantenimento degli standard qualitativi della struttura.
L'impiego prevede un orario di lavoro per il turno serale dalle 18 alle 24, con un giorno di riposo settimanale garantito, in un ambiente stimolante e professionale.
Si offre:
ASSUNZIONE DIRETTA IN AZIENDA
INQUADRAMENTO COMMISURATO ALL'ESPERIENZA PREGRESSA (dimostrabile)
VITTO E ALLOGGIO ADIACENTE ALLA STRUTTURA
Luogo di lavoro: CHIA (CA)
Responsabilità
La risorsa sarà responsabile delle seguenti attività:
Coordinamento della brigata: Supervisionare il personale di cucina durante il servizio, assicurando il rispetto delle tempistiche e dei flussi di lavoro.
Gestione operativa: Sostituire lo Chef in sua assenza e collaborare alla creazione e alla realizzazione dei piatti previsti dal menù.
Controllo qualità: Monitorare la freschezza delle materie prime, la corretta conservazione dei prodotti e l'estetica dei piatti in uscita.
Standard igienico-sanitari: Vigilare sulla corretta applicazione delle procedure HACCP e sulla pulizia delle postazioni di lavoro.
Competenze
l candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
Esperienza pregressa: Significativa esperienza nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita Senior in contesti strutturati (hotel o ristoranti di livello).
Leadership e Teamwork: Ottime doti comunicative e capacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro.
Padronanza tecnica: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, dei macchinari di cucina e delle materie prime.
Formazione: Diploma alberghiero o corsi di specializzazione certificati.
L'inquadramento e la retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza e alle competenze tecniche maturate dal candidato.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
